Práce na lodi | Práce v kuchyni a příprava jídel

Vzhledem k tomu, že práce na výletní lodi jsou převážně v USA, nebo anglicky mluvících zemích, budeme se držet zavedené anglicko-francouzské terminologie . Práce v kuchyni jsou velmi oblíbené a je zde velká pravděpodobnost přijetí.

Práce jsou seřazeny podle největších výdělků a také podle pravděpodobnosti přijetí. Pokud nemáte potřebné zkušenosti, nepočítejte s tím, že vás přijmou jako manažera nebo kuchaře. Pro výkon kvalifikovanější práce na lodi je také nutná perfektní znalost jazyka, v našem případě angličtiny. Postů v kuchyni se obsazuje mnoho, nejsou výjimkou ani kuchyně, ve kterých je několik vrchních kuchařů!

Bar manager

Bar manager se stará o bar, administrativní agendu a zásobování baru nápoji. Má největší zodpovědnost a řeší i případné vzniklé problémy. Bar manager dohlíží na práci barmana a číšníků a dohlíží na správné podávání alkoholických nápojů. Pokud máte zájem o pozici bar managera, musíte mít předchozí praxi z oboru a perfektní znalost anglického jazyka. Plat se pohybuje okolo 3.000 USD v závislosti na počtu hostů

Bartender, Barista

Bartender nebo Barista je klasický barman, který má na starostí míchání nápojů a přípravu koktejlů. Zodpovídá za Wait Staff a je přímý podřízený Bar Managera. Zodpovídá za čistotu baru a kvalitu nápojů. Výše platu je také závislá na výši spropitného, barmani také mívají určitý podíl na zisku z prodaného alkoholu. Mzda Barmana se pohybuje okolo 2.500 USD měsíčně, perfektní znalost angličtiny a předchozí zkušenosti jsou podmínkou. Nutná znalost míchaných nápojů a jejich anglických názvů.

Bar Waiter / Bar Waitress

Servírky a číšníci, kteří se starají o hosty, roznášejí nápoje a uklízí barové prostory. Zodpovídají se Barmanovi a Bar Managerovi. Výše výplaty opět závisí na počtu hostů a podaných výkonech. Bartentder může ovlivnit výši výplaty, servírky a číšníci by s ním tedy měli být zadobře. Výplaty Bar Waitera / Waitress se pohybují okolo 2.500 USD.

Wine Steward

Obsluha, která se specializuje na víno. Obsluha musí mít výbornou znalost vína a vinné problematiky, doporučuje hostům víno podle pokrmu. Perfektní znalost angličtiny je podmínkou. Wine Steward zpravidla dostává 15% z prodeje značkových vín. Čím výmluvnější tedy je, tím lepší má mzdu. Mzda se pohybuje mezi 2.000 a 2.600 USD měsíčně.

Café Manager

Podobné funkce a pravomoci, jaké má bar manager. Café manager se stará o lodní kavárnu, dohlíží nad správným chodem kavárny a také dohlíží na servírky. Platové podmínky podobné jako u Bar managera, ovšem opět závisí na počtu hostů a výši spropitného. Mzda Café Managera je okolo 3.000 USD měsíčně

Café Waiter / Café Waitress

Personál kavárny, který roznáší kávu a nápoje hostům, stará se o čistotu a kavárny a stolů. Výši výplaty opět ovlivňuje spropitné, a počet hostů. Typické výplaty okolo 1.800 USD měsíčně

Práce na lodi | kam dál?